Djoletova

kuhinja

Vitaminska salata sa tunjevinom :  
(za osoba od - do)

• Namirnice : 

3 konzerve tunjevine (bilo koja)
3 barena jaja (tvrdo barena - kuvati 8 minuta od kljucanja vode)
300gr Sjenickog,ili kravljeg sira (obavezno da bude tvrd)
zelena salata (1 kom)
3 paradajza 
2 veca krastavca 
3 sargarepe
1 veza mladog luka
200gr zelenih maslina (bez kostica,badema,paprike i ostalih gluposti - samo masline ! )
1 limun
maslinovo ulje (od oka - po zelji,a ako nemate maslinovo moze i suncokretovo)
pola veze persuna (da ubije smrad od luka i da da poseban smek celoj salati)
so,biber - po zelji (ne mogu da kazem kasicica soli jer ne znam kako ko voli)

• Priprema : 

U jednu vecu vanglu ili ciniju (po mogucstvu plasticnu) ubaciti :

tunjevinu
zelenu salata koju ste pre toga isekli na sitne listice
barena jaja iseckana na kolutove 
iseckan paradajz,krastavac i mladi luk
izrendanu sargarepu
maslinke na pola (iseckane)
sitno iseckan persun
so,biber i maslinovo ulje

iscedite limun kao za limunadu i sipajte sok u vanglu,pa onda celu masu dobro izgnjecite rukama da bi se sjedinila (obavezno operite ruke !!)
sjedinjenu masu servirati u cinije za salatu (one male cinijice - restoranske porcije) i preko svega izrendati sir
na vrhu kao dekoraciju staviti par listica persuna,po neki kolutic sargarepe i obavezno po jednu maslinku (ako vam je ostala neka cela)

uz ovaj specijalitet preporucujem casu belog vina,a ako vam legne moze i flasu 

• Napomena 

ista salata moze se servirati i na sledeci nacin : 

plitke tanjire prekriti celim listovima zelene salate i redjati po sledecem redosledu : paradajz i krastavac na kolutove,tunjevinu u centralnom delu tanjira,okolo iseckan mlad luk,izrendana sargarepa
preko toga poredjati kolutice jaja,maslinke
izrendati sir preko te mase
na vrh pobacati persun
sve slojeve zaciniti po zelji (so,biber,ulje)

Prijatno !